沅江市艾青蔬菜种植有限公司正式成立于2007年3月，专业从事蔬菜生产、收购、加工、销售。从2004年开始，公司董事长艾青尝试小规模种植大蒜，在获得初步成功后，他逐步扩大生产规模，引进先进的生产管理模式，探索走出了一条专业化、规模化的蔬菜产业发展之路。2007年，公司发展蔬菜基地500 亩、与农民签订订单蔬菜5000亩，辐射到周边23个村、1200余户农户，实现销售收入1100 余万元，为农民增收700余万元。
一是明确发展思路，确保规模效益。公司成立之初，就确立了“规模化栽培、科学化管理、社会化生产、市场化经营”的发展思路，并通过采取“农户+基地+协会+公司”的运作方式，蔬菜产业得到了迅速发展壮大。2007年，公司在原有60亩种植面积的基础上重新选址，以每亩700元的价格从草尾镇西湾洲村农户手中租赁土地500 亩，扩大了大蒜、香葱及其他蔬菜品种的综合开发，同时辐射到周边23个村、1200余户、5000亩订单蔬菜。由于成片种植，达到了集中种植、集中管理的效果，保证市场的货源充足，经济效益也稳步提升。
二是严格质量标准，拓宽销售市场。为提高大蒜、香葱等蔬菜产品质量，实现产品升级，打造信用品牌，公司通过深入市场调研，引进优质品种，聘请省市专家为常年技术顾问，并严格按照国家绿色食品生产要求，实施无公害大蒜生产程序，从基地选址、品种选择、栽培技术、配方施肥、农药使用等方面都有严格的规定。2007年，“艾青”大蒜蔬菜顺利通过了长沙、广州、深圳等地蔬菜市场的检测，成功打入省内外市场。
三是优化产业结构，带动农民增收。公司种植大蒜成功后，通过基地辐射，调整本地产业结构，促进蔬菜产业化，形成产业优势和竞争优势，带动周边农户共同致富。2008年，艾青蔬菜种植有限公司建设的湖南省第一个香葱生产基地，种植面积扩充到了350亩；公司基地大蒜种植的面积150亩，公司加农户达到了2100亩，分布在草尾镇8个村，55个组，1200余户，农户订单还在不断扩大。实现了农民增收，企业获利的良性循环。
四是不断扩大规模，谋求长远发展。公司将不断加大投入，增大规模，全面增强企业的发展实力、市场竞争力和对农户的带动力。计划在3年内吸收农民5000户，发展蔬菜面积2万亩，其中基地蔬菜2000亩，大棚种植500亩。在现有大蒜、香葱的基础上，再开发豆角、辣椒、莴笋等10余种蔬菜品种。投资 400万元建设保鲜冷藏库房2个。解决农村剩余劳动力5000人，实现人均纯收入8000元。
