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益阳市黑毛茶收购标准样审定
2007-12-12  

  “就黑茶而言,益阳的标准,就可以是湖南标准乃至国家标准。”11月30日,施兆鹏等著名黑茶权威在审定通过“安化黑毛茶收购标准样”后,充分肯定益阳市在黑茶产业发展的基础建设中的重要地位和贡献。30日晚上,在益阳华天大酒店,市委常委、常务副市长李稳石主持,由省农业厅、湖南农大、省茶叶学会等著名黑茶专家施兆鹏、雷秉乾、彭继光、刘仲华等七人组成的评审委员会,对安化县主持配制的“黑毛茶收购标准样”进行了评审,并拟申报为黑毛茶国家标准样。

  今年初,按照市委书记蒋作斌指示,李稳石组织安化县经验丰富的黑毛茶采制行家和收购验级行家,在安化各大茶山采集代表性强的原料,制作成了六个等级的黑毛茶标准样茶——特级,一级的二等,二级的五等,三级的七等和九等,四级的二十等。这六个标准样经过专家的观色、闻香、开汤品味,考核等级区别各项指标审评,给出评审结论:“各等级小样的外形、内质等级差别明显,各级毛茶条索、色泽、内质均符合1989年中商部批准的黑毛茶标准样的品质要求,且样茶等级规格的设定具有先进性、现实性和可操作性,符合当前黑茶产业发展的实际需要,同意送样报批。茶叶生产单位、经营单位可按这套标准样指导生产加工和收购。”同时,专家们一致建议,将安化采制的这套黑毛茶收购标准样,申报为黑毛茶国家标准样。

  20年前,由我市采制的黑毛茶收购标准样,由国家商业部审定为国家标准样,但当时的标准样主要适用于边销茶生产,已明显不适应黑茶市场发展要求,其中最为典型的是缺少高等级的黑毛茶标准样,且茶叶品种品质也发生了很大变化。制定新的标准样,已变得十分紧迫。黑毛茶企业按标准生产毛茶,成品企业按标准收购毛茶,再按标准制作成品,产业将走向规范。

审 核:谢宁宁  来 源:中国食品产业网

 
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