近年来，沅江市三眼塘镇通过政府引导,扶持当地农民发展藠头生产,产生了可观的经济效益。 
   藠头是烹调佐料和佐餐佳品，是一种高产高效益的蔬菜作物。由于种植藠头效益可观，藠头种植已经成为三眼塘镇的一项传统农业产业，涌现出一大批藠头种植专业村和专业户。目前,该镇已建立13家藠头协会，涉及藠农7200人，种植10亩以上的专业户有67户,种植藠头2600亩，总产6500吨，年创产值390万元。（彭治国 杨建波 熊伏佳）