“饭不香，吃生姜”，姑且不论别处，在益阳，姜绝对是能够令老百姓们倾心的食物。据《皇帝内经》记载，姜是“呕家圣药”，同时也独具养颜妙处。宋代诗人苏轼曾在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”，其功用可见一斑。

　　走进沧水铺镇花桥村，记者的第一感觉就是鲜辣而清新的姜味。座落在碧云峰下的花桥村虽然只是一个不十分起眼的小山村，但却是闻名遐迩的味姜产业村，也是湖南重要的味姜基地。几年来，该村村民在村委会的带领下，依托“一村一品”的经济模式，齐心协力打造村域品牌，2007年，村工农业总产值达6880万元，人均纯收入达5238元，为省、市、区新农村建设提供了示范和样板。

　　味姜产业是花桥村的传统产业。20世纪80年代初，该村的味姜生产还只是自种、自制、自售的个体经营模式，没有形成气候。而现在全村400多户已有200多户加入到了味姜产业的大军中。已经能够生产红姜、黄姜、白姜、本色姜等味姜品种，并向平江、隆回、通道等地输出种姜技术，形成了以益阳振兴食品有限公司为代表的村级味姜生产企业群，其中4家获得了QS质量认证，有5家通过了现场检查。这些优秀的村级企业所形成的工业园区，成为了花桥村一道独特的风景线。

　　该村村支书张上游告诉记者，花桥村近年成立了“味姜加工研究协会”，经过多年的研究和努力，终于通过了QS体系认证。现在该村已有95%以上的农民掌握了味姜加工技术，293户创办了味姜加工厂，其中年产值200万元以上的就有12家。全村味姜年产量在5000吨以上，产值达到4000万元。现在，花桥味姜已畅销省内外，远销香港和澳门。(潘乐)